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葡萄酒杯有四個構成部分
日期:2019-10-16 12:11:39 點擊:873
杯口(Lip)

  杯口就是酒杯的邊緣,在聞香時有利于聚集香氣。杯沿與杯身形成角度的大小會影響酒液流入口腔的路徑。一般而言,白葡萄酒杯杯口較窄,酒液更容易流向口腔前方;紅葡萄酒杯杯口較寬,酒液更容易流向口腔后方和舌兩側。

  杯身(Bowl)

  杯身是盛裝酒液的部分。基本上,葡萄酒杯都是口窄肚寬,以利于聚集香氣。杯身須光滑透亮,方便飲酒者在品酒時進行搖杯聞香。紅葡萄酒杯杯肚宜矮而寬,白葡萄酒杯杯肚宜高而窄,前者更接近球形,后者更接近郁金香的形狀。

  杯梗(Stem)

  杯梗是連接杯肚和杯座的部分,它的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸,以避免手持杯肚將酒液溫度升高,從而影響酒液風味。杯梗要求牢固而長度適宜,既方便搖杯,又不容易摔碎。

  杯座(Foot)

  杯座使酒杯能夠穩穩地站立在平面上。杯座必須夠堅固才能避免搖晃紅酒時出現翻倒的情況搖杯。同時,杯座必須夠寬才可以支撐酒杯。(編譯/Shirley)

 

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